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15年の米研究の末、ベーコン味の海藻誕生 ベジタリアンの感想は
http://www.sankei.com/world/news/150716/wor1507160023-n1.html
2015-07-19 00:28:41
海岸に行けば簡単に見つかる、赤みを帯びたレタスのような海藻「ダルス」。「揚げてみたら、海藻ではなく、強いベーコンの味がした」。
・揚げたら『生活習慣病や老化の原因となる「活性酸素」を取り除く作用』は残らないんじゃないかね?
・こういう発想だから肥満大国なんだろうな。米国料理なんてまともなものは存在しないほどに。
・海藻を生で消化できる酵素は日本人特有らしいから、加熱するまではしゃーない。
・#3 海藻全部じゃなくて海苔などの紅藻類。しかも日本人でも半分ぐらいは持ってない。