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「すき家」相次ぐ閉店は「牛すき鍋定食導入で人員不足」のせい? 運営元のゼンショー「考えられない」
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140324-00000084-it_nlab-sci
2014-03-25 00:40:56
>Twitterの投稿写真のような人員不足による一時的閉店は、今回に限らず常時抱えている問題と広報担当者は語っています。従業員の急な事情や体調不良などが重なり、営業できるだけの人手が確保できずにイレギュラーで閉店するのは、店舗によってはこれまでもあったこと。写真の店舗も同様のケースで、それが今回のリニューアルによる閉店の時期と偶然重なってしまった、というのがゼンショーの見解でした。
>「牛すき鍋定食」の投入によって店舗を営業するのが困難になった、といううわさについては「基本的に考えられない」と回答。ファストフード店として手短に仕込み・提供できるような商品を開発している上に、1月に実験店舗でちゃんと回せるかどうか確認した後に展開していると説明しています。
・運営は店長が12時間以上働くと考えるからな
・常時抱えている問題なら対策しろよ・・ >Twitterの投稿写真のような人員不足による一時的閉店は、今回に限らず常時抱えている問題と広報担当者は語っています。
・学会員をコキつかえばええんや それでも反乱起こされるほどだったのかも知れんが
・そもそも原因が「牛すき鍋定食」ってのはソースあやしすぎたからな。
・そうそう、修行でやらせればいいんだよ。適当に理由つければすぐ納得して従順に働くだろ。飯は出してやれ。
・#4 そうそう無能なバイトが騒いでるだけ
・経営をするならバイト従業員は無能だと思え。それでも動くようにするのがマニュアルとシステムだ。
・その牛鍋を「期間限定」で売ってるのにその期間中に約半分の店を閉めるって、会社の運営もずさんだよな。
・[#4] ソースが壺バイトスレのたった数千のレスだからな。他社が偽装しようと思えば簡単にできる話だ
・そういう実際に起きてない事実を書き連ねてる状況なら内部のスタッフがそのスレで騒ぐっての。そうじゃないってのはある程度正しいってこった
・「すき屋大量リニューアル閉店の情報を事前に入手する」→「閉店1ヶ月前に始まった鍋メニューの開始に合わせて”鍋のせいで閉店しそう”と騒ぎ立てる」→「あわせてツイッターに捏造した張り紙閉店写真を投稿」→「ほら鍋のせいで閉店したんだ!とツイッター&壺のスレで大騒ぎする」→偽装完了
・思考停止かよ
・「4月○日オープン」の店が「近日オープン」と日程未定の貼り紙に変わったんですが。
・#11 えーっとなんのために?
・#13 パワーアップしてそう?
・[#14] その疑問には[#4]と[#6]さんが答えてくれるよ!
・新規オープンなんだが、内装工事自体が止まってるような…
・人員不足は常時抱えているって言っているし、人員不足の閉店とパワーアップ閉店とが重なったんでしょ。そして、常日頃不満を持っていたバイトが便乗した
・常時そんな問題抱えてるのかw
・#18 それって吉野家や松屋を含む他の外食産業でも普通にあるの?>人員不足の閉店
・#19 記事に書いてあるよ >Twitterの投稿写真のような人員不足による一時的閉店は、今回に限らず常時抱えている問題と広報担当者は語っています。
・#14 例えば「マクドナルドはミミズの肉を使っている!」と騒ぎ立てるのに理由は要らないだろ?で、テキトーな根拠で言い出したはいいが、引っ込みがつかなくなって、それっぽい写真とかをUPするわけだ。間違いを素直に認められないという、タダそれだけの話。
・理由が無いテキトー発言に守るべき無謬性なんかあるのか?
・すき家の公式見解が正しいかどうかは、時間が経てば分かる。「無能なバイトが騒いでるだけ」であれば持続性に問題は出ないが、そうでなければその内、回らなくなる。
・#23 今回はさておき、そう言うデマは珍しくないし、匿名で責任もないくせに、妙に自分が言った事が正しいとなるかうやむやに成るまで粘着する事例も珍しくないよ
・#8 期間限定メニューより増税対応の方が優先度は上だと思うが。暖かくなり始めた季節に鍋メニューを維持するのと、値下げ宣言した上での増税対応の作業の効率化。比較するまでもないと思うが。
・すき家みたいな業種で店舗閉めるまでしなきゃできない増税対応ってなんだろうね。まあまた開いた時に分かるか。ひらけb
・エオタさんこんにちわ
・外食では「いかに速く撤退できるか」も重要な指標の一つ。すき家はフランチャイズをやっていないので、撤退も自社の判断だけで出来る。従業員にとっては一大事だが、本部は投資が回収されたかどうかしか見てないだろう。
・#27 君はすき家で働いてるのか?調理場やレジのシステム変更とか、客として行っても見せてもらえるのか?
・またアスペが暴れだした。まあ相手がbなのがアレだが