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幻の高級魚を大量生産? 山口にキジハタの生産施設完成
http://www.asahi.com/national/update/0423/SEB201204230044.html
2012-04-25 20:01:15
>「幻の高級魚」キジハタの生産施設が23日、山口県阿武町に完成した。県営で、キジハタ専門の施設は全国初という。孵化(ふか)から稚魚までの大量生産を担う。
>刺し身に煮付けと味は絶品だが漁獲量は少なく、1キロ約5千円とヒラメの約5倍の値。7府県が技術開発に取り組み、山口がいち早く安定生産を確立した。
食べたことないな。キジハタ 市場魚貝類図鑑
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・一回食べてみたいもんだ。
・養殖じゃないのか…。
・鮭児、アカヤガラ、マンボウ、黄金鯖、バラムツ。またひとつ食べてみたいものが増えた。
・キジハタは小浜あたりじゃよく釣れるよ。身はもっちりしていて刺身と煮つけが美味い。が、価格に見合う味とも思わない。根魚だから漁で捕えにくくて値段が高いだけ。
・#バラムツは・・・・・・・・・、あまり液体垂れ流しになる食い物はなぁ・・・・・・
・#5 個人差あるけど4,5切れまでなら大丈夫らしいし、オムツ履いてでも食べたい味って興味ある。
・レコチャイ:市販の“タラ”、大半は深海魚のバラムツだった!「下痢になった」被害続出—中国http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=60714
・韓国では白マグロ<バラムツ