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【チャーハンのマナー】レンゲの使い方をマスターしよう!中華料理のマナーとチャーハンの上手な食べ方
https://creators.yahoo.co.jp/higuchichikako/0300065961
2020-05-28 00:52:46
>こんにちは。マナー講師の樋口智香子です。チャーハンの上手な食かべ方と中華料理の基本マナーをお伝えします。
>◆レンゲの持ち方 中華料理で使う陶製のスプーンのことを、散蓮華(ちりれんげ)といいます。一般的には「レンゲ」と呼ばれています。レンゲの持ち手には、くぼみがあります。このくぼみに、人差し指を添えて、親指と中指ではさんで持ちます。
・好きに食えや
・別のマナー講師に「親指と中指で持つのは失礼にあたります」とか言われろ。
・中華料理というのは日本で育った料理だから日本式の持ち方が正しいのではないだろうか? 中国料理だったら話は別だけど。
・スプーンと違ってレンゲは深いんで、俺はすくったものを上手く食べられない。何であんなに不便なものを使うんだろう。
・テーブルマナーは日本のマナー講師が勝手に作っただけだから。
・この持ち方だとすげー食べづらいと思うけど
・そこでマウント取るのがマナー講師の仕事だからな。どうでもいいけどこうしを変換したら孔子になってそれはそれで嫌だなってなった。
・そもそもすするのがNGとかくちゃくちゃしてもOKとかゲップOKとか音を立てても問題ないとか沢山あった場合はあえて残すとか、文化が違う事を最初に言わないとマナーにならんよな。枝葉末節だけ取り上げても基本になってない。
・平皿を丼のように持ち上げて掻き込んでた。しかも(悪くない地位の)女性が。なるほど、これが中原のマナーかと実体験で学んだ。
・あくび指南
・マナーって初対面だけど自分の好みど真ん中の女がテーブル挟んで正面に座ってて一緒にご飯を食べてた時に恥ずかしくない食べ方をすればいい。
・#注意 軽蔑の目で見られると興奮する人除く。
・#11 不細工や、好みが真っ正面でもない場合は恥ずかしい食べ方をするの?
・#11 食べてた時に「も」と1字あれば#13のような突っ込みも無かったのにな。
・レンゲは取り皿のようなものだと教わったから、いつも左手にレンゲで右手は箸。レンゲを直接口に運ぶのは、汁物のときぐらいだなぁ。
・#13 日本語伝わらないとは。。。 ちなみにどう解釈してそのような質問になったか教えて。こっちが悪いんかな。
・散蓮華の持ち方はこの人が勝手に作ったマナーでもないのに叩かれすぎで笑った。嫌われてるなマナー講師。
・#13は論理学0点だな。
・ということは君はホモだな!
・確かにこの持ち方は30年ぐらい前に少女漫画で見たことがある。ホントにこうして食べてる人は見たことないが
・中華レストランのサイトhttps://www.ko-cho.com/blog/contents/1609-04/でも同じ説明されてるね。ラーメンは啜るんじゃなくてレンゲに乗せて食べるのか…
・そういや、最近Youtubeで料理動画いくつか見てたけど、ラーメン作ったあとの試食シーンでレンゲに乗せて食べてたな。小籠包なんかは取り皿として使うし、まあ理屈としてはわかるけど、当人が食べやすく美味しく食事ができればそれでいいと思うなぁ
・食事マナーについて思うのは、マナーを守ることで「食べやすくなる」「美味しくなる」とかの実利がある場合は有用だけど、マナーを守ってもそれらのメリットがない場合は守らなくてよくねって感じ。もちろんTPOにあわせてだけど
・中華料理のドキュメンタリーで市場開放前の古いのを見たけど、中国人でもこのマナーの持ち方をしてる人はほぼ0だったよ。
・俺の小さな頃はライスをフォークの背に載せるみたいなマナーがあったけど、今やどこでも見る事無い。まぁそんなもん
・>ライスをフォークの背に 昭和40年代ぐらいに東海林サダオだったかサトウサンペイだったかが描いた海外マナー本で広まった