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日本の専門家「うどんの原型は韓国の麺料理…中国起源説は根拠不足」
https://japanese.joins.com/jarticle/265257
2020-04-28 13:03:44
>日本の麺料理「うどん」の生産に精通した専門家がうどんは韓半島(朝鮮半島)から伝わったと主張した。
>日本では、僧侶空海(774~835)がうどんを中国の唐から持ち帰ったという説が有力とされる。香川県は空海の生誕地で、「讃岐うどん」の生産地としてうどんで有名な地域だ。
・まぁ麺文化は現在のあの半島は通っただろうなぁ。で?
・これ誰か翻訳して中国人に読ませてよ。
・普通に考えると陸路通るより船でばぁーって来る方が楽なんだけどな…なんか韓国は頑張って通り道にさせたいみたいだけど
・香川県の製麺機企業「さぬき麺機」の岡原雄二会長が香川出身の空海にケチを付ける。
・#3 今の海運事情と、1000年以上前の海運事情、陸路より海路が楽で安全とは思えないような……
・三豊市の製麺機メーカー「さぬき麺機」の岡原雄二会長(70)は1月、自費出版した「不易流行」で、室町時代から江戸時代にかけて朝鮮半島から伝わった麺料理がうどんの原型との見方を打ち出した https://www.nikkei.com/article/DGKKZO58377270S0A420C2CR8000/
・日経で明記されている「自費」を省いているあたり、中央日報も与太話と知りつつ取り上げたのでしょう。 なお、会長の自論概要(空海説は怪しいと思ってたら韓国でうどんに良く似た料理があったのでこれだと思った)はHPで読めますhttps://menki.co.jp/category/column-history/
・「与太話と隠しつつ」な感じがする
・空海はなんでも発祥にされるから怪しいとして…「そばもん」によると円爾が宋から水車製粉法を持ち帰ったのが1241年(石臼はもう少し前)。うどん状の麺類がはっきり現れる漢書「居家必要」の成立は元代末期で、日本人僧がそれを読んで常食していることが読み取れる「蔭涼軒日録」は1435~。まあ中国料理だよね
・てかうどんに似た料理が韓国にあったとしても、その料理が中国起源じゃないという根拠もないしなぁ
・「韓半島の方からきたニダ」。 >韓半島から渡ってきた麺料理
・悔しいのぅ
・米が完全否定されたか今度はうどんかw
・「煮汁は全部捨てる」って半島料理が現存して基本になっている以上麺は知らんがそのほか全てが違うと言い切れるな。
・2~3代前の大統領が日本語追放運動やった時、ウドンだけは普及しすぎ&代替韓国語が無くて言い換え出来なかったんだよね。その時「起源主張するしかないな」って言われてた
・そもそも、日本のうどん発祥は福岡って言われてるわけだが、香川県民は議会といいホントにバカと嘘つきしかおらんな
・空海説が怪しくても空海は朝鮮半島を通過も経由もしていない
・またウリナラチラシのホルホル記事か。