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100%植物性「ヴィーガン刺身」が世界進出!
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2019-12-27 04:48:58
>今年、空前のブレイクとなったタピオカ。日本では「飲料」のイメージが強いが、オランダでは、タピオカのでんぷんと海藻グルコースをベースにした“完全植物性のサシミ”なんて品が登場。これは2018年秋のこと。そしてこの冬、ついにその「ヴィーガン刺身」が、イギリスを拠点に世界進出を狙っているのだという。
>、生魚のテクスチャーと食感を再現するのに、まさかタピオカのでんぷんとは恐れ入る。マグロもサーモンもツヤといいスジの入り方といい......再現性はなかなかに高いんじゃない?
昔から精進料理とかあるからな。
・20位年前にナタデココ使ったイカの刺身もどきの試食品食ったことあるけど精進料理と言われるとなるほどな。・擬似食品でクジラ肉を再現すればクジラ肉好きな日本人も満足するんでね。・斧手のヴィーガンまで後少し・植物がかわいそう・肉食いたいっていう全力アピール?・ヴィーガンのことは放っておいて、病気とかで食事制限のある人にいいんじゃない・っても刺身喰った気分になるだけで栄養素的にはゼロなんじゃ…。・記事には見た目の話しかないけど、味や食感はどうなんだろ。刺身コンニャクと大差なさそうな気もする・刺身蒟蒻もあるしなー ヴィーガンと肉と言えばhttps://twitter.com/vegandanshi/status/1209440998289313792・>#5 ヴィーガンは動物を尊重する事から肉を食べない人なので、欲求自体はあるのよ。保護主義者だから他の肉食な人にも干渉してくる。・牛は草食べて大きくなったので野菜・肉食った事ない者に肉モドキ喰わせてどうして似ているかどうか分かるんだ?・#5 段階的に完全菜食に移行するためのものだよ。仏教の精進料理も最初は肉を断ち、最後には食を断つためのものだから。・最後には食を断つ <素晴らしい是非そうしてくれ、他の人類の為にも・#14 食を断つのは仏教徒の話って分かってる?・タピオカに米って炭水化物✕炭水化物では・大豆肉は栄養価的にちゃんとタンパク質だけど、タピオカ刺身はほんとに単なる嗜好品だな・動物は食べるの可哀想だけど植物はどんどん食べて良い。この時点でどれだけヴィーガンが独善的で差別主義者か分かるよね・#18 動物の肉は育てるのに、その倍量以上の植物が必要で、全体的には植物を守ってるってのが理屈なので・家畜の食べる植物も人が食べる植物も大半が農産物だというのに・ヴィーガン生活なんて絶対無理と思ってたけど、白飯味噌汁納豆が食べられるならいけそうな気がする・ヴィーガン味噌汁は、出汁が昆布出汁になるのがなぁ。・安くてうまいなら普通に乗り換えるぜ。かにかまうめー。・ヴィーガンとしては昆虫食ってどんな扱いん何だろう。・グレタが喰えって言ってんだから喜んで喰うだろ。・日本的に言うなら、植物でも動物でも他の命を頂いていることに変わりないので、せめて感謝の心を持ち粗末にしないことを心掛けるぐらいだろうな。・何を食べて食べないかは本人が決めればいい事なのになんで動物性のものは食べないというだけで文句言う人出てくるんだろう。・食べない事に文句言ってんじゃなくて “食べる事に文句言ってくる奴” に文句言ってる訳だが。・誰かこの記事で食べることに文句言ってるやつがいるか?・「この記事で」とか言い出す意味がわからない。それで言うなら「食べないというだけで文句言う人」もいないだろ・ヴィーガン批判してる奴は明確にいるけどな・#30 →#18・#18はどっちかというと食べることに文句言ってる方では・植物性のものだけ食べるのと動物性のもの食べないのは同じ事でね。・ヴィーガンよりも、それがさも良い選択であるかの様に吹聴するマスコミが嫌いだ。・将来的に植物食に移行したとしても、ネズミやゴキブリや蚊は殺すんだけどな。・#36 それならヴィーガン的には「生きて動いていた生物を自分の中に取り込むのが気持ち悪い」という意識になるとか。命とか関係なく。