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黒いニワトリ、黒くなったのはなぜ? 骨や肉まで真っ黒、烏骨鶏など4品種と遺伝子の関係
https://natgeo.nikkeibp.co.jp/atcl/news/19/091800537/
2019-09-22 22:36:25
>幸運にも、この変異には健康面での副作用はなかったようだ。それどころか、黒いニワトリはブリーダーや美食家に珍重されるようになった。彼らの間では、黒い肉や骨には独特で豊かな風味があると言われている。
肉まで黒いと聞いて一番に味が気になったので是非とも食ってみたい
・黒人もそのうち内臓まで黒くなるのかな
・茶色い卵の方が売れる みたいな?
・中華一番で見た。
・料理漫画によく出るね、烏骨鶏
・こういうのから、画期的な遺伝子が見つかったりするもの。組織の色とかよく考えるとテーマの宝庫