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[トリビア]
福島の地酒が「世界的日本酒ブーム」の中で快進撃を続ける理由+54
投稿日時 2019-09-10 13:59:14 (ulskze)   [4気になる]  [0興味無い]

https://gendai.ismedia.jp/articles/-/65013
(1)酒造の技術研究・共有化と人材育成のシステムが確立されている
(2)米の雑味を旨味に変える技術が高い
(3)地域ごとに味わいの多様性が顕著にみられる
「あだたら酒造」の奥の松酒造、「ロ万」の花泉酒造、「飛露喜」の廣木酒造などを輩出している県だけど、PRは苦手なんだそうで…

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この記事に対するコメント

[#1] (zbphgc) <丶`∀´> 悔しいニダ

[#2] (qocjlm) おめぇの首都は何もやってないのに線量高いからなぁ

[#3] (utddgd) 他所じゃ精米歩合1%の大吟醸とか有るのか。 クレイジーだな。


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