自動ニュース作成G
「カルビと上カルビの違い」に絶望する人々
https://togetter.com/li/1365719
2019-06-18 05:54:03
>僕も焼き肉屋でバイトしてましたが、見た目がいいカルビが上カルビってついてるだけで、肉は同じです
>某チェーン焼肉店でアルバイトしてましたが、同じパックの冷凍肉の中から「これは上カルビとして出せる」「これは並」と選り分けてました。多分そういう話かと。
・他の肉も基本は希少部位だったり見た目やさしの違いで名称変わるんじゃないの?絶望するほどの話?・チェーン店ならそんなもんでしょう。しかし、歳食ってからカルビの油が重く感じるようになってきたわ。・これ、人によっては詐欺に感じる話だな。上カルビの名は廃止するべきなんじゃないの?・生産者が卸に売る段階でやるなら普通のことかもしれないが、卸を同じ値段で通った後にキッチンでやるからもやもやするんだな・カルビと上カルビ食べ比べてちゃんと味の差が感じられたら、そこは目利きのできる良店って判断できるってことだからそれでいいじゃん。というかどの部位にしたって「上」とか「特上」って目利きによるものだろう。・見た目がいい=脂がのってるって意味なら間違いではなかろう・米粒選別して、形と大きさの整ってる米だけで炊いたのを上ライス、残った米を炊いたのが並ライスと名付けて売っても誰も文句言わないだろうに。・#4 キッチンでやるとしても普通のことだと思うけど……・どこぞの下層カルビは7~8割くらい脂身でござった・「店による」が全てだな。食べ放題とか激安店で出す肉に何の期待も無い。・カルビより上ミノはどうなのよ。カルビと同じく、見た目で適当に選んでるだけ?・上ミノと普通のミノの違いは肉の厚みだけなので、まぁより分けてる可能性も?・越前カニの極みとか、青刀サンマとか、みんな見た目なんだけど、、、・逆に選別しないで出したら皿ごとに質のムラがありすぎて不公平って言うクレームが来るんだろうな。見た目ならなおさら。ある意味店の知恵だと思う。