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中華料理を自動化せよ――中国「ロボットレストラン」をいく
https://news.yahoo.co.jp/feature/1316
2019-05-07 20:43:59
>中国都市部の深刻な人手不足を解消しようと、飲食業界でロボット技術の導入が進んでいる。
>ロボットの作る中華料理? 果たして味はどうなのか。人の働き方はどう変わったのか。中国各地のロボットレストランを訪ねた。
・スケールアップが容易なので、美味ければ広まるだけ。けど中国は豊富な人力資源を使えるのが強みなので、この方向は疑問。
・可能性あるのは小籠包の店。動けば、速攻で日本に上陸してくる。色んな種類あって、お姉さんがテーブル回ってくるの。これなら、客単価で3000円取れるからいける
・これhttp://www.shinjuku-robot.com/pc/index.phpじゃなかった
・https://togetter.com/li/1341863シンガポールの全自動オムレツマシーン