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築地があんな事になった経緯
https://twitter.com/noranora_1988/status/1050588357959409664
2018-10-12 19:07:36
ソース不明だが詳しい。
最初のきっかけは30-40年前。
・これが真実なら、魚屋はK国みたいな手のひら返しばっかりしてるなと思った・すばやく返さないと焦げるし・複雑。自分の知ってる限りでは、観光地としての築地ブランドが確立したのはこの20年。最初は歓迎されなかった・90年代初めまで、個人営業の寿司屋は都内に多かった。手っ取り早く独立開業できる店。単価も高い。それができたのがアクセスのいい築地。スーパーカブに乗って仕入れってのが可能。バブル崩壊と回転寿司の伸びで急速に駆逐された・そういう安定した個人が減り、市場外取引の割合も高くなり、あんな多くの仲買いは要らない状況と見ています。個人同士の信頼で成り立つ、ある種の楽園だったのですがねえ・まあ真偽不明。つじつま合わせるのがうまい人の創作かもしれない・こっちも詳しい http://www.shijou.metro.tokyo.jp/toyosu/faq/01/・#7すごくわかりやすい。このツイッターでの情報の下敷きはこれなのかな。お魚屋さんからの言い分のまとめってないのかな・#3 このツイートの真偽はともかくツイートで出た築地のブランド価値とは観光地としてのそれではないだろ