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スシローが"変わり種競争"から降りたワケ
http://president.jp/articles/-/24263
2018-01-26 11:39:38
>市場拡大が続く回転ずし業界。各社は「ラーメン」や「糖質オフ商品」など、すし以外のサイドメニューを増やしてきた。だがここにきて、業界首位のスシローが“変わり種競争”から距離を取り、海産物をつかったすしの強化に乗り出している。
・マーラー赤エビと山わさび細巻きの復活はよ・>「すし」がマズいと行き詰まる・赤だしと茶碗蒸しだけきっちり作ってればええ。