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住民は「肝を食べるのは当たり前」。でも店長は「肝に銘じてもう売らない」
https://www.houdoukyoku.jp/posts/24704
2018-01-18 03:19:43
>では、なぜこのスーパーで肝臓を販売していたのか。住民にヨリトフグの肝を食べたことがあるかを聞くと、「当たり前。毎日食べるよ。ちょうどこの間もおいしいものを食べるように」と回答。
>実はこの地域では、以前からヨリトフグの肝臓を食べる習慣があるという。
店長かわいそう。関連:フグ肝臓販売のスーパー、フグ毒についてかなり知識があるがゆえに売ってしまったのかも?
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・#0 知識があるなら法律にも詳しいはずなので売ること自体があり得ないです。
・他の地域から引っ越してきた、この地域の習慣を知らない新参が通報してぶち壊した案件。ムラ社会ではよくある
・ほとぼりが冷めた頃に、販売を再開すればいいよ。米糠に漬けたとか何とか、言い訳を作ってさ。
・近縁種との交雑で肝に毒が入ることがあるので素人が判断することじゃない。
・#1 「何の」知識なのか、ちゃんと読めよ。
・#1 法律はそんな万能なものではないので、表沙汰にならない所ではほどほどに守ればいいかと。まとめのリンク先にも書いてるけれど、「細かく指定できないからまとめて一律禁止」とやるしかなかったんよ
・#2 牛のレバ刺しが食べられる「ムラ」が近場にあれば是非教えて欲しい。
・要登録だけどいろんな店が売ってたろうな>「このフグは無毒と…」店に処理師、20年販売の可能性https://www.asahi.com/articles/ASL1K527WL1KOIPE01B.html
・>蒲郡市周辺では、ヨリトフグは「チョウチンフグ」の名前で親しまれてきた。地元の海産物販売所の店員は「昔から、浜辺で育った地元の人は肝をみそ汁や鍋などで食べていた」と話す。「濃厚だけども、アンコウの肝よりはさっぱり。食べ慣れたこのフグが、やっぱりおいしいですよ。ニュースで騒ぎになり、地元のみんなは驚いている」のだという。
・個人が勝手に食べるだけならともかく、売るとなれば話は別だし、無責任だろう。
・地元以外の人が売り場にフグが並んでるのをみると誤解するし、逆に地元民が別地域に行った時に普通のフグを食っちゃう可能性もあるので、売り場や商品パックに何か表示は必要よね
・「どくいり(かもしれない) きけん(かもしれない) たべたら しぬで(かもしれない)」
・#12 これが本当の肝試しだな
・#13
・肝試しとは古来、食べて良い種類の河豚の肝を探すため手当たり次第に捕れた河豚をぶつ切りにして調理、「これを食し生き残った者は三國無双の勇者である」と懸賞金をかけ行われた死亡遊戯に由来する。民明書房刊、肝試し河豚って覇煮威より抜粋
・「~とは古来」で判った。けどナイス