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魚の捌き方動画集
http://sabakeru.uminohi.jp/?page_id=67
2017-11-27 00:28:15
> 約70魚種の魚のさばき方や包丁の手入れ方法など動画80本
おまえら魚捌く?
・漁港そばに住みたくなった。市場に乗らないのを安く分けてくれんのよ・アイナメってこういう漢字書くのか。知らなかった。釣りが好きだったからよく釣り入門みたいな本でアイナメの名前は見ていたけどどれもカタカナ表記だったからなぁ・よく切れる包丁と鮮やかな手さばきで簡単そうに見えるなあ・・・・魚を捌くのはいいとして生ゴミがねえ。スーパーのよっては三枚おろしまでやってくれるとこがあるからプロに頼んじゃうのが楽。・サンマは内臓がうまいんだが、足が速いので最近ではスーパーで頭落とし(内臓も抜く)しか買わなくなってしまった・#5 「足が速い」と書くとギルマンhttp://tk-nz.game.coocan.jp/sorcerian/Pc88_98/scenario/Manual/sce13_mon2.gifが二本足でダッシュしてる図が浮かぶ。・秋刀魚に限らず魚は内臓も旨いけど、どれも足が速い。市場か漁港周辺じゃなきゃ、旨いのには当たれん…・#5 #7 だから、足が「早い」だろ。・#8が会心の一撃・近所のスーパーの魚売り場コーナーは店員に頼めば捌いてくれるから自分でやらないな・#5 刺身自体、普通に食うようになったのが90年代や。回転寿司のブースト役になった