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熊本ラーメン「こむらさき」7月で本店閉店 人手不足で
http://www.asahi.com/articles/ASK7T4Q6RK7TTLVB00W.html
2017-07-26 14:11:54
> 熊本ラーメンの最も古い店の一つとされる老舗ラーメン店「こむらさき」が7月いっぱいで、熊本市中央区上林町の並木坂沿いの本店を閉店する。「上通中央店」(同区上通町)と新横浜ラーメン博物館内の「新横浜店」(横浜市)は営業を続ける。
>こむらさきは1954年に熊本市内で創業し、57年に現在地に移転。運営する熊本ラーメン(熊本市)によると、本店は昨年から臨時休業。設備の不調や、人手不足で従業員の確保が難しいことなどから閉店を決めたという。
・こだわりオヤジの店つー訳でもないのに人手不足なのか…。
・人手不足ってほんまかいや。商標とレシピ売って海外で広く展開したりするんじゃないの?
・熊本ラーメンって、食べる前の臭いが強烈。食べるとうまいけど、床も机も油でツルツルしているし、揚げニンニクも臭いし、ちょっと初心者には厳しいレベルだと思う。
・#2 ラーメンの通販はやってるぽい。
・#4 横綱みたいに、冷凍食品で展開するのかなあ