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激ウマなのに2か月間も客がこない居酒屋「味ん輝」がTwitterで悲鳴 / 客がこない衝撃の原因判明
http://buzz-plus.com/article/2016/09/25/minki-twitter-umai/
2016-09-26 20:05:07
まぁこれで客も来てくれるでしょ。良かったね
・原因より、客の反応でしか気づかない店主のほうが衝撃。
・ダイレクトマーケティング
・モモ肉でも出せば
・料理の腕は良くても、客を集めるのが致命的にダメだったということか。
・これがいわゆるアスペだな
・続報http://buzz-plus.com/article/2016/09/26/minki-izakaya/
・ちょっと関連した話題 http://togetter.com/li/1028723 「お気に入りの店は他人に教えたくない」とか言ってるとつぶれる
・話題の店になると、話題の店にしか行かない(常連にならない)客ばかりが来て、3か月で去ってしまうので、食材の調整がうまくいかなくなってつぶれる。
・後日客殺到に対して、店の読みが甘いとか言われてもな。
・まあ本当に味が良ければ固定客つくんじゃない
・関連で、つぶやきが話題になったお店http://gnews.x0.com/20101109_180605/ http://gnews.x0.com/20101115_190507/ http://gnews.x0.com/20160809_105241/
・#6 かと言って、大量に仕入れて客が来ない事態になってたらそこでアウトーだからな…徐々に適正化するしかないね。
・当分は予約を宣伝して予約メインでいくしかないな。