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イギリスに日本酒醸造所 欧州初の現地生産へ
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20160806/k10010623571000.html
2016-08-07 12:58:22
>大阪市にある「堂島麦酒醸造所」のイギリス法人は今月、イギリス中部のケンブリッジシャー州で日本酒の醸造所の建設許可を取得しました。
>30ヘクタールの敷地に醸造所を設けるほか、日本酒の専門家などを育てる教育施設や、和食を提供する飲食店なども開設する方針です。費用は総額で1500万ポンド(およそ20億円)になる見通しです。
良質の米と水の手配がキモだね 関連◇
・水はともかく米は輸入で行くんじゃないかね。・日本でのウイスキー醸造はあっちに留学した連中が帰国後に頑張ったが、あっちで作る日本酒は金も教育施設も日本が出資か、民族性の違いなのかなかなか興味深いな・#2 コンテナ船とかで物流コストが劇的に下がったからな。当時はビールもウィスキーも国内で作るしかなかったんだろうと思う・あっちは日本と違って硬水だから古酒みたいな濃厚なのばっかりになるのか。爽やかな奴が好みだから選択肢には入らないな。・硬水は辛口に、軟水は甘口になるんじゃなかったっけ。日本から見たらあっちの水は超硬水だがそのまま超辛口になんのかね。・ウイスキーの輸入バルク品って、昔の日本酒の下り酒の様に日本で水で薄めてるってホントなの?・EU離脱で白紙に、とかならんで良かったね。・日本酒が流行って現地の人間が作るより先回りして自社工場を作った方がいい。アメリカは現地の会社が作り出してる。