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『25円しゃぶしゃぶ』なぜできた 繁盛店の意外なカラクリ
http://ascii.jp/elem/000/001/055/1055931/
2015-10-21 16:24:40
>安さの秘密は“つけだれ有料”。本格的なポン酢とゴマだれをおかわり有料にして、安い肉をおいしく食べられるようにした。
>「利益が出るまでにはならないですけど、コストは削減できるようになりましたね」と小田CEOは言う。
・>人を集める店を作れれば、会社として長期的な利益を生めるのではないか──そう考えたわけだ。 従業員の女の子をノーパンにすればいいと思いまーす
・プリンタ本体安くしてインクで稼ぐ、のと同じ発想なのかな