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第6の味覚「脂味」の存在が確認される
http://ascii.jp/elem/000/001/031/1031818/
2015-07-27 21:58:06
>米パデュー大学の研究者は7月23日、甘味、塩味、酸味、苦味、うま味に続く第6の味覚として、脂味(脂肪味)のあることを実験で確認したと発表した。
>調査結果として、脂肪酸の有無はうま味と同様に他の味覚と組み合わせによって味を左右するものと解釈しているようだ。
>研究者は、油を意味する「オレオ」と味覚を意味するラテン語の「ガスタス」と組み合わせ、新しい味覚を「オレオガスタス」と呼ぶことを提案している。
・オレオレアジ・日本は二郎味で良いよ・コレの続報か。http://gnews.x0.com/20100309_235739/・辛味は痛覚だからノーカウントw・#4 辛味が無いと思ったけど、そういう理由なのかw 確かに痛みではあるけど・・・・こんな実験せずとも油が旨いことくらい俺でも知ってたわ・常習性と関連付けられる日も近い・マヨ? http://gnews.x0.com/20080825_194340/ カルシウムの味はどうなった・うまあじ!・うまみは味覚、うまあじは商品名・脂身