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ダスキンは、「ミスド」をどう立て直すのか コンビニとの激突に新タイプの店で応戦
http://toyokeizai.net/articles/-/75550
2015-07-12 00:51:51
>2009年に就任した山村社長が昨年5月から始めた「ミスドファンミーティング」には、「われこそはミスドファン」を自認する長年のヘビーユーザーばかりが集う。しかし「来られているミスタードーナツが大好きなお客さんの半分ぐらいが、ドーナツは店舗で作ってない、手作りじゃないと思っておられた」(山村社長)という衝撃の事実が判明。
>つまりダスキンは、手作りという付加価値を“宝の持ち腐れ”状態にしてきてしまったのだ。
・セブンイレブンのドーナッツは見た目は一緒でもかなり不味い。一回試しに買ったら二度と買わないレベル
・へー、不味いのか。ドーナツなんてどこも同じと思ってたけれど、一度、試しで買ってみようかな。ミスド見直すかも。
・記事の大半は本業の清掃器具の話じゃん。それとミスドはまずCMに所さん戻して、その上で手作り云々をアピールしたら?手作りに拘らない道ならさっさと味8割値段コンビニ並にの工場システムにすれば勝てる。コーヒーはともかくコンビニドーナツは大体不味い。
・ファミマは甘いだけでもっと不味い
・味でコンビニドーナッツが勝ってると思ってる人は元からあんまりないだろうし近くにミスドがないとか利便性の問題じゃないかなぁ。
・ダスキンは組織に宗教めいた所が有るのがな。
・美味いマズイの主観的意見をドヤッって書かれても肯定も否定もしづらいわ。
・ローソンよりセブンイレブンのほうが美味しいかなと思ったけど
・コンビニドーナツそんな人気でもなければ馴染んですらいない気がするんだけどなあ。そのうち自滅するんじゃないの
・#7主観的意見かどうか見た目が同じドーナッツを一度食べ比べてみると良いよ。少し落ちるどころの味じゃないから。ミスドのが美味しいっていうよりセブンのが不味すぎる。
・油脂分は劣化するからどうやったって味においてはその場で作ってるのとは勝負にならんよ。
・#10 正直そこまで強調するほどうまさの差を感じないのだが・・・うーむ
・店舗ごとにあげてるとなると、店員の腕前の差も出ると思うのだけどどうなんだろう
・まあ店舗ごとに手作りって言ったらコンビニのホットスナックも広義の意味では同じじゃないのかね。アレも材料同じ筈なのに店によって味違うし。
・#14 コンビニのホットスナックは温めてるだけで、店舗で味付けたりはしてないでしょ。
・いや店舗によるけどフライヤーで揚げているよ?それを温めているだけと言えばそれまでだが、そもそもミスドも手作りってのは生地練って発酵させて捏ねる所から始めているの?
・味の差はともかく、#9の言う通りよく売れてる雰囲気は全くないな。売り場として貴重なカウンターの一等地を占めてる訳だし、このままなら縮小・撤退が続く流れになりそう。
・コンビニドーナッツで一番不思議だったのが、「みんなそこまでドーナッツが好きか?」だった。
・コンビニドーナツてスイーツ向け商品だろ。
・違うよ。おっさん向けだよ
・#16 少なくとも、ミスドは揚げたあとの味付けとかトッピングは店舗でやってるだろ。決められた時間揚げるだけのコンビニと同じ扱いにするなよ。
・それもほぼマニュアル通りだろ?コンビニのフライヤーは、恐らく店と店員で相当差がある。一度場所と店を色々変えて比較してみれば良い。アレはぶっちゃけマニュアルはそんなに順守されてないな。良い意味で。
・フライヤーに自動の温度計とタイマーついてるし油交換の前後で味がちょっと変わるだろうけど店ごとに変わるとは思えないなぁ。ただ販売期限まもってるかどうかは関係してくると思う。
・保温してる時間で水分を含む揮発成分が抜けていくだけの話。
・ドーナツを保温?