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有名家系ラーメンを自宅で作る方法+212
投稿日時 2014-12-16 18:13:48 (myawzi)   [1気になる]  [4興味無い]

http://nanapi.jp/118868/
>高田馬場にある家系ラーメン「千代作」の元店主・千代正純さんに取材して入手した、超本格家系ラーメンの極秘レシピをご紹介します。

ここまでして作るんだったら、近所の家系に行くわ・・・。そこ、650円~だし。


この記事に対するコメント

[#1] (flvzmo) 店でやることを自宅でやってるだけだな。家が凄いにおいになりそう。

[#2] (sdusxh) 婆ちゃんが醤油、酢、ラード、生姜辺りで作ってたラーメンだれは美味かったなあ。保存が効くのがいい。昔の東京では割と普通だったと聞くがあのレシピはどっかに残ってないだろうか

[#3] (sxulfc) 家系は一度食べると半年くらい避けたくなるけど、#2みたいなのは週一で食べたいな…

[#4] (kuwkeh) 地元がガラ醤油系とかあっさり?系なので週一で食うわ。

[#5] (muaepq) いかにも簡単そうに書いてあるけど、最初のメニューに必要な項目一つ一つにどんだけ手間と材料が必要なんだよ。普通に家系行くわ

[#6] (muaepq) 大体普通の家庭に乳化するまでガラ煮込む事を要求するなよ・・・

[#7] (pctttv) 手間がかかるから、食べに行った方がいいよねと思わせるための作戦

[#8] (wofmel) たまに作るけど本当に店で食ったほうがいい。コスパも別に良くない

[#9] (fqoseh) その点、パスタなんかは家で簡単に出来るのに(下手すると店よりうまい場合もあるのに)店で食べると何であんなに高いのか。ラーメンが安いのか、パスタが高いのか

[#10] (fzymzi) こういうのは、パーティーで出すとかそう言う感じのものじゃないか


最終コメント 2014-12-17 14:13:26