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なぜミシュランは東京のラーメンを選んだのか? 著しく偏向している掲載店の傾向
http://bylines.news.yahoo.co.jp/ymjrky/20141207-00041283/
2014-12-08 02:49:01
>誤解されないように先に述べておくが、今回掲載されたラーメン店はいずれも東京を代表する人気店であり、掲載されるに値するクオリティを持っている店であることは断言しておく。
>しかし、今回掲載された22軒の大半が「清湯醤油」とカテゴライズされるスープが濁っていない醤油ラーメンを看板メニューに据えており、掲載店の傾向が著しく偏向している気がしてならないのだ。
・豚骨とか臭いからじゃないの?
・家の近くのラーメン屋が最近やたら混んでるなと思ったらリストに入ってた。店は新しいし繁華街から外れてるのにびっくり。
・#1 宗教への配慮の可能性も。
・そらイスラム人が食えんもんだし。「ミシュランに載ってたから食べたのにどうしてくれる」ってテロ目標にされたらかなわん。
・選択の偏りは妥当なんじゃないの。濁ったこってり系とか二郎とか外から見ればソウルフード系
・妥当なチョイスだ。
・醤油ラーメンでも豚肉は使ってるでしょ
・フランス人がいろんな食材煮込んで作ったブイヨンやポタージュはミシュランに載るような料理になるけど、日本人がいろんな食材煮込んで作った豚骨スープはソウルフード扱いなのか。
・#7 食べた事があれば判るけど、しょうゆラーメンの基本は鶏がら、メンマ、ゆで卵、茹で野菜。醤油トンコツを謳ったり、チャーシューや併せ出汁、豚挽き肉が餡になると豚肉が使われるけど、ご存知風味が全然違う。
・醤油ラーメンでチャーシューがのってない店とか未だ出会ったことがない。
・鼻糞か。
・#10 お客さんがイスラム教でのせるチャーシューが豚肉って判ってるなら、そのチャーシューを除けてあげてね。
・#12 マジレスするとハラル対応は食材だけの問題じゃないよ。
・#13 bytsxcじゃなくて#7や#4に返しなよ。
・ゲスパーすると#7の鼻糞くさくて仕方ない
・ミシュランが宗教への配慮しているなんてはじめて聞いた、それってガイド自体にそういう記述があったりするもの?
・ラーメン店は食材表示が殆どないからだろ。他の店なら、メニュー見れば良いがラーメン屋は何が入ってるか分かったものじゃない。
・#17 フランス料理の店でも出汁に何が入ってるかわかったもんじゃないけど。店独自の隠し味を公開しないとミシュランには載せて貰えないってことか?
・ラーメン店なんて、トッピングもチャーシューだとか煮玉子とかキクラゲだとか海苔だとか明確に書いてあるし、スープも豚骨やら醤油やら味噌やらメニュー見ただけでわかるし、表記がない店の方が少ない気がする。
・#18-19 アレルゲン表記とか殆ど見たことないんだが。
・#20 ミシュラン掲載にはアレルゲン表記が必要なのか?君は何の話をしてるの?アレルゲンの話なら、はじめから食材表示じゃなくアレルゲン表記と書けよ。後出しで話をすり替えるなよ。
・鼻糞はコメントするなよ。ウザい
・突っ込まれたくなけりゃ、突っ込まれるようなおかしな発言繰り返さなきゃいいのに。学習能力もないのか?
・突っ込み内容が異常だって言われても、それを理解できる知能も学習能力も無い奴なのか?
・ここ2週間ばかり平和だったのに残念だねぇ。
・#24 「突っ込み内容が異常だ」って、いつ言ったんですか?脳内妄想垂れ流すのやめてくださいね。
・日本文化くさそうとしたが、突っ込まれて逆ギレして失敗に終わったようだ。
・別人として、鼻くそがハナクソの評価を書くのは判りにくいので、少し配慮して。同一人物だとして、理解出来る知能がないと喧伝する使命感は何処から来るの?
・鈴木みそさんの限界集落温泉にも似たような話あったけど、「自分は嫌われてる、疎まれてる」という状況を自覚できない人が実は最強という
・他人の脳内妄想を理解しろって、それは知能じゃなくエスパー能力だろ。自分がどれだけおかしな主張してるのか、全く理解してないのか?
・元のおかしな発言放置してるんだから、後出しでどんだけ頑張って取り繕おうが、恥の上塗りにしかならないのに。自分の間違いを認められない人って、マジ無様。
・[#28] (niikyi) 別人として、鼻くそがハナクソの評価を書くのは判りにくいので、少し配慮して。同一人物だとして、理解出来る知能がないと喧伝する使命感は何処から来るの?
・更に勝手に付け加えると、別人なのか同一人物なのか宣言して、書き込んで。
・自分が守れないルールを他人に押し付けるとか、何様のつもりなんだ?
・鼻糞は一律同じ扱いで良いんじゃない?他にいたとしても多分、同じ謗りを受ける事を承知してココに居るんだし。今更、前みたいに「あの鼻糞は他人だ!」なんて使い古されすぎた罪逃れって知ってるだろうし。
・#34 http://www.k4.dion.ne.jp/~care/tougou-inf.html「街ですれ違う人が自分を襲おうとしている」、「近所の人が盗聴器を仕掛けている」、「皆が自分を監視している」、「他人が自分にレーザーを照射させている」、「尾行されている」、などの内容が代表的
・必要とされたから出てきた取り決めなのに何が、自分が守れないルールの押し付け、だ。何を根拠に他人様見下げてるんだ鼻糞は。お前こそが何様のつもりだよ。
・#15のゲスパー流石。読み直すと、確かにって唸らされるね。
・#37 必要ならまず君が同一人物か別人なのか明かすべきなのに、それをしてないということは必要じゃない単なるマイルールの押し付けでしかない。
・#38 IDクリックすりゃわかるじゃん。君はバカなの?
・#40 自己紹介乙。それでいいなら、無用なマイルール押し付けるのは、今後やめた方がいいよ。
・#41 鼻糞が君一人かどうか訊かれてるだけじゃん。それをルールと捉える人の頭がちょっとおかしいんじゃないかな。
・#39 はい、私はずっと同一人物です。 #42 最初に指摘されてるように、アホなんだよ。頭が悪くて理解出来ないんじゃなきゃ、お願いした事をしてって言われて、理解できずお願い実行も出来てない事に逆ギレで返してる。常に毎回異常性を指摘されても、される事が知能の証明と思ってる節があるし。
・同一人物と答えながら、レス番付けて他人口調で会話って、自演してますアピールですか?
・さすが、指示語や目的語が使いこなせない鼻糞さん。使えないだけじゃなくて、読み取る事も出来なかったんだね。
・#45 お前のコメント、矛盾だらけで何が言いたいのかさっぱりわからん。荒らし目的で適当なコメント垂れ流してるようだから、意味不明なコメントしかしないなら以降スルーします。
・あ、間違ったわ。#40書き直し。>#39IDクリックすりゃわかるじゃん。君はバカなの?
・矛盾点を指摘できないくせに理解できないことを矛盾と決め付けで済ませて思慮外に運んで平安を取り戻してるのは判るんだけど、毎度意味不明に見えるんだったら最初からスルーとやらをしてGニュに意見を一切書くなよ。お前こそが荒らしだって、幾度幾場所で指摘されてきてるんだよ。
・って、それを理解出来てないってココで宣言してたか・・・「私鼻糞付きは学習能力がありませんから、皆さん鼻糞付きの代わりに学習してください」って。既に指摘されてるけど、お前こそが何様だよ。
・次々と新しいIDで書き込んでるのに、自らは同一人物なのか別人なのか明かさない矛盾。指摘なんてとっくにしてますけど。レス番つきのコメントをスルーしたら、逃げたといい、他のコメ欄にまで粘着するんだろ。
・#50 だからIDクリックしろって。鼻糞以外は判別できるようになってるんだから。ここの仕組み理解できないの?
・ずっと同一人物ですと宣言したコメントが、そのIDでの初書き込みなのに、IDクリックで何がわかるんだか。ホントに発言の矛盾に気付いてないのか。
・#51 な?言葉が通じないだろ?良く受け取って共通言語が違うって考えてあげるのがやっとだよ。 #52 お前って存在は、コロコロ変わるものなのか?あと、何を矛盾と採ってるのか判らないけど、凡そ本来の使い方と違う使い方をしてるので周囲は困ってるんじゃないかな?
・#52 君の要望が明確でないってだけでしょ。#28の人の質問から逃げ回ってるのは何か後ろめたい事があるの?
・#21の質問から逃げてるやつが何を言うんだか。本題からの話題逸らしのための質問なんかスルーされて当然。
・わたしは#20では無いですよ。頭大丈夫?
・#55 自分以外は同一人物に見える病気に罹っちゃってるの?byニュー作
・#20を読んでみたけど、成分表示を説明・言葉足らずにアレルゲンって言ったに過ぎない程度にしか見えん。と言うか、拘泥するまでもないその程度の間違いにしか見えん。逃げ回ってるってのは面白い解釈だな。by53
・#56 #20に向けたコメントに、何であんたが返信してんの?他人の会話に割り込んでくるなよ。割り込んで邪魔してる時点で荒らし確定だろ。
・#59 また不思議なマイルール制定ですか?自由に雑談する場で「割り込んで邪魔してる時点で荒らし確定」って、即入院ぐらいヤバいっすね。しばらくネットから離れで病気治したほうがいいですよ。みんなに迷惑ですよ
・鼻糞自身俺様野郎だから、割り込み荒らし他しておきながらマイルール押し付けは当然。他人が俺様を貶める行為、押し付けられるのは苛立つ。