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スタバ震撼?「コーヒー界のアップル」日本へ 米ブルーボトルコーヒーの強烈な潜在力
http://toyokeizai.net/articles/-/38664
2014-05-30 20:31:05
>フリーマンの視線は米国内だけにとどまらない。実は、彼が19才の時に東京を訪れている。おカネがないのでコーヒーをよく飲んだというフリーマンは、アメリカでは見かけないサイフォン式やドリップ式のコーヒーに出合い、大きな影響を受けた。日本進出はフリーマンの長年の夢だったのだ。
>2014年にはブルーボトルコーヒー・ジャパンを設立し、江東区の清澄白河に初出店する予定。米メディアは、同社が東京での事業に500万ドルを投じると報じている。第3の波の本場の味を日本でも味わえる日が近づいている。
はたしてアメリカ人が日本人が好むコーヒー作れるのかな。スタバのコーヒーは苦手
・そういえばThe Blue Bottle Craft of Coffeeで茶亭羽當って渋谷のカフェをめっちゃ絶賛してたな。その茶亭羽當の店員がコーヒーを入れる様子の動画https://www.youtube.com/watch?v=UVaC7hlbVg0
・ニュー作はいまのスタバが苦手じゃないのは、嗜好の差ではなく日本人の好みと違うからだと言ってるわけね。
・何言ってるかわからない
・とりあえず記事読んで興味持った方はThe Blue Bottle Craft of Coffee読んでみてください。私のおすすめです
・結局日本の普通の喫茶店と同じ路線のように聞こえるけど、うまく差別化できるのかなあ。オシャレな店作りができれば成功できるのかな
・清澄白河なんかから始めて箔がつくか疑問だ
・#4 日本語で
・スタバもコンビニに押されてるって話はどうなったんだろう
・一般の喫茶店で、いまだ小さなカップ一杯のメニューしか無いのは、サイズを増やして欲しい。どうせ粘る人はサイズ関係ないし、カップの種類を増やしたくないだけ?
・何言ってるかわからない
・http://gnews.x0.com/visitor=ivxfdfさんは、もうちょっと推敲して書き込んだほうが…
・分かるだろ。喫茶店でも複数のサイズ提供しろと。カップの種類が増える以外にはデメリットは無いはずだと。
・なんでやねん。正にその棲み分けこそが純喫茶の生命線だろうに。リーバイスにユニクロ的カラバリを求めてどーする。
・生命線!
・現行のリーバイスはユニクロより質的には下だとおもって数年経つので#13みたいな人もいるのだなと不思議に思った
・なるほど、サイズ選択をさせないのが旧式喫茶店のアイデンティティーだったのか。自然と使わなくなるわけだ(自分の場合ね)。
・#15 カラバリの話がなんで質の話になってるの?
・#16 別に使わなくても良いんじゃないの。
・わざわざ「個人」を但し書きしても、お気に召さずに言い返す奴は居るものだな。悪いなんて言ってないのにさ……