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うどんは天ぷら粉で打った方がいい+170
投稿日時 2014-05-17 14:01:20 (mliqnh)   [2気になる]  [6興味無い]

http://portal.nifty.com/kiji/140514164127_1.htm
>天ぷら粉と強力粉はサラサラしてまとまりやすく、お好み焼き粉はずしりと重く固かった。お好み焼き粉はこの段階ですでに出汁のいい香りがする。こねた後に何度も手を洗ったけど、最後までお好み焼き粉の匂いが残ったほどだ。
>ホットケーキミックスはこね具合こそ軽いのだけれど、なかなか生地がまとまらずに苦労した。これはクッキー生地も同じ。この二つはこねていくと甘いいい匂いが漂ってくる。焼きたい。
先手を打ってレシピをクックパッドに投稿してるところが笑った


参照されているニュース◇ ラーメンもうどんもパスタも! 家庭で麺が作れる「ヌードルメーカー」フィリップスが発売

この記事に対するコメント

[#1] (icojbu) 第一回ガキの使いやあらへんで チキチキうどn(略

[#2] (nstraj) コシがあるのができるのかな?

[#3] (zmbgss) クックパッドに この過程は製麺機を使うと楽です。 なんてあるのが違和感


最終コメント 2014-05-18 07:51:58