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すき家、半数の1000店舗を改装 より迅速に商品提供
http://www.nikkei.com/article/DGXNASDZ200GA_S4A320C1TJC000/
2014-03-23 19:25:24
>ゼンショーホールディングスは約2千店舗ある牛丼店「すき家」の1千店舗を改装する。2016年春までの2年間に50億円程度を投じる。すき家は消費税率の上がる4月1日に牛丼並盛りを10円値下げして270円とする。来店客が増えるとみて、厨房の改良などで商品をより迅速に提供できる体制を整える。
>ゼンショーはこのほど公募増資で267億円を調達した。この一部をすき家の改装に充てる。従業員が動きやすくなるよう厨…
厨…か
・パワーアップのための閉店です
・関連http://gnews.x0.com/20140323_111238/
・コストカットして余計な出費に繋がった典型例なんじゃね
・どうしても1人体制でやりたいなら食券機導入しないとどうにもならん気が
・対面対応に拘るくせに人員最小限とか企業自体が統失なんじゃないかと思うが
・吉野屋と松屋がすき家からバイトを正社員待遇で引き抜けば瓦解するんじゃね?
・よくわからないけど家族でいって牛鍋ってやつ頼めばいいの?
・ああ最初は単品で後から定食に変更でな
・設備投資するより従業員をこき使った方が安いって状況が変わりつつある…、と良いんだけどね。設備投資となるとリスクが大きいから経営陣は頭を捻りまくる。少なくとも、従業員の「頑張り」を見守る仕事よりは頭が必要になる。 // 「厨房のレイアウトを変えたり、最新の調理機器を導入したりする。経年劣化した内装や客席、駐車場も補修する」
・日経は一行も人手不足による閉店については触れないな。別の記事にもしない。そういう情報をネットでしか手に入れられないのは不幸だ。
・それは経済新聞の役目ではないと思う。
・値下げしても店が営業してないと意味が無い
・#11 売り上げに影響あるなら経済新聞も報道すべきなんじゃない?株主のためにも
・これで資金回収のためにますますバイトがきつくなるんじゃ。
・とりあえずゼンショーはなか卯を手放して欲しい。プレナスあたりに売ってくれた方がずっとまし
・#13 日本の経済新聞とか日本企業を中国へ誘致しようって旗振ってた奴らだぜ?専門知識も無い単なる売国奴や企業ゴロがほとんど
・なぜ頑なに券売機を導入しないんだろ?従業員の負担も減って強盗も減っていい事ばかりなのに
・#17 頑なにって、導入してる店舗もありますよ。
・#18 日本語が下手な人?すべき店に入ってないってことでしょ
・消費税upを睨んで牛丼の価格を「下げる」、に代表される路線を貫くとすると、そのうち全店で食券方式になりそう。結局、価格を上げない中で、(従業員確保のために)従業員の待遇を向上させようとすると、生産性を上げるって方向になる。
・すき屋は同業種に比べてメニューの種類が多すぎるから、リニューアルでメニューを厳選する事で効率化を目指すべきじゃないかね?
・#19 それって、「頑な」じゃないでしょ。
・ネットに「豆腐って白いよね」と書くと必ず「黒い豆腐もありますよ!」と噛みつかれて本題が進まない、というネタを思い出した。
・#23 「頑なに」とか、それに類する表現ついてなきゃ、事実と相反さないんで突っ込まないよ。「頑なに」がついてるから、それが誤認だと指摘したまで。君の例えでいうところの、豆腐の色が白か黒かの部分に触れたつもりはない。
・http://business.nikkeibp.co.jp/article/manage/20100917/216295/これはもう紹介されましたっけ。
・券売機導入店舗の推移が分からんな、大して増えてなきゃ増やさない理由を知りたいところだが。ないとは言わんが。
・#24 防犯やオペレーション上、現場の意見でも現状で必要としている。それなのに導入の具体的な計画がないのだから「頑なに導入しようとしない」で何も間違ってないよ
・#27 「導入の具体的な計画がない」ってのは、ゼンショーに確認したのか?実際に導入されてる店舗があるのに。個人の思い込みを確定事項のように語るなよ。
・#28 公式の試験的に導入したというリリースhttp://www.zensho.co.jp/jp/news/company/11_10_13_sk_bouhan_hp.pdfを見てそう判断した。まさか他人に対して思い込み扱いして、自分は具体的な根拠ないとか言わないよな。ちゃんと反論してくれよ?
・#29 なんでそのリリース見て、「防犯やオペレーション上、現場の意見でも現状で必要としている」と判断したんだ?見てなかったのに、後出しで矛盾したソース出すなよ。反論するまでもないじゃないか。
・何で導入計画に関するソースを見せた人に、そのソースから防犯に関する意見をなぜ読み取ったかを聞くか分からんのだが。計画に関してのソースを確認したんでしょ?
・ID変えて発言したつもりが、変わってなくて大恥ですね。
・は?俺をCとすると、「Aさん(#27)に導入計画に関しての質問をしたB(#28)さんが、Aさんからリリースに関してのソースを出されたのに対し、そのソースを元に防犯云々言ったのはなぜ?」と聞いたんだが。作者さんに誓って言えるよ、#27の人とは最初から別人。
・ちなみに俺の前日のIDは#26のそれですので、#27の人は日付が今日になってからのIDだね、投稿記事をみるに。