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市場規模の小さい外食カレー 値段1000円が珍しくない理由
http://www.news-postseven.com/archives/20140323_246073.html
2014-03-23 10:20:05
>チェーン店の状況を見ても「カレーハウス CoCo壱番屋」(1267店舗、2014年1月末時点)以外は目立った存在がほとんどなく、近年店舗数を増やして注目される業界2位の「ゴーゴーカレー」でも100店舗に満たない。この2つのチェーンで専門店の80%以上を占めることから考えれば、独立系の店も多くはないことになる。
>誰でも作れる国民食ではあるが、専門店が簡単に成功するほどカレーの世界は甘くはないのだ。カレー総合研究所の井上岳久・代表が解説する。
ゴーゴーカレーが2位でびっくりした。C&Cあたりかと思ったが
・それよかカレー総合研究所なんてニッチな研究所が存在することのほうが驚いたわ。
・市販のルーが多彩だし作る難易度も低いから自分で作った方が安いし美味いんだよ。寝かせると旨味が露骨に違うし。餃子も近いがやや面倒くさいし、ラーメンなんて一般家庭じゃ難し過ぎる。市販ルーとレトルトのせいで専門性が低いんだよカレーは。
・#1 それで生計立ててるわけでもなければ名乗ったもん勝ちなのではないだろうか
・同人サークルを勘違いされたとか
・カレーのチャンピオンの方がゴーゴーカレーより店舗数多いと思ってた!
・ゴーゴーはサラダ付きと思えば安い。
・まぁよっぽど美味い所でもないと外食でカレー喰おうとは思わんな。 インドだかパキスタンだかのコックがやってる店は中々凄かった。内装も含めて。
・カレーはS&Bに睨まれたら営業覚束ないとか聞いたことあるが。
・#8 以前、ホリエモンがそのあたりのことをブログに書いてるねhttp://ameblo.jp/takapon-jp/entry-10367522031.html
・でもその理屈だとかつてS&Bが経営していたカレーの王様があるあたりには他のチェーン店がこられないと思うんだが。俺が知ってる限りだと西新宿には徒歩5分程度でココイチとC&Cがあったと思う。
・ココイチのカレーはハウス食品が製造してる。
・カレー屋のパリッパリのカツがすき。
・ココイチは目標まであと60店舗?
・ディズニーランドのカレーは安くて旨い。
・ハングリーベア・レストランのカレーのことなら、あれはハウス食品なんだが。
・自宅でしか食べない
・そこまで客が来ないのなら欧米の飲食店みたいにランチとディナータイム以外は閉店しちゃえばコスト下げられるんじゃないだろうか。 >しかしそうした繁盛店でも15~17時の時間帯は客が少ないし
・トンカツの専門店でカツカレー食ったらさぞ旨かろうと思って注文したら、なんとカレーに負けてしまって、食べた感じがカツカレー用のカツに成り下がってしまっていた。カレー恐るべし。
・カツマケルカレー
・カツカレーのカツは薄くて多いのがうまい。なのでゴーゴーカレーもなかなか美味い