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コーヒー飲み比べテスト: セブンイレブンのコーヒーが圧勝したのは、単品販売のスケールメリットです
http://www.kosuke-ogawa.com/?eid=2813
2014-01-09 09:35:36
>女子学生たちに聞いたところ、スタバやタリーズでは、フラぺチーノなど、コーヒー以外の飲み物を頼んでいることが明らかになりました。スタバやタリーズでは、彼女たちはコーヒーは飲まないらしいのです。だから、そもそもコーヒーの味の違いなどはわからないものなのです。
>わたしも、かなりの程度、この実験で自信を喪失しました。わたしなどは、単にカフェインを飲んでいただけなのだと。アロマを楽しんでいたはずなのです。たしかに、試飲をする前に、香りをかいだ時点で「ブランドのマーク」を記入してみましたが、これも見事に全部外れていました。
・本来の品質に見合わぬ対価を払わせるのがブランドの本質だから、スタバやタリーズでドヤってる人は別に構わないかと。逆にセブンはそういう方向性は取れないから。あとセブンのコーヒーとスタバのコーヒーは原価率が違うので売上単純比較も無意味
・ブラインドテストの結果、セブンイレブンのコーヒーが一番旨いってのが興味深いけど、味はそもそも主観的な価値観だから…まあ参考程度の話よね。
・大昔からおいしいコーヒーの条件とされる「炒りたて挽きたて淹れたて」を大資本がまっとうにやっちゃってるのでちょっと太刀打ち難しそう
・単品販売はマクドも同じ、店舗数は5倍ぐらい違うけど年1億2000万杯らしいからスケールメリットは充分あるわけで、セブンイレブンの勝因を単品販売のスケールメリットとするのはどうかとおもうな。
・むしろ飲食スペースのテナント賃や片手間セルフで販売コスト削減できて、そこをいい原料に突っ込めるコスト構造が重要なんだべ?
・ほとんど冷めてる状態って、コーヒーのテイスティングとしてはかなり悪い条件だよね。こんなんじゃアロマも何も・・・って気が
・マクドナルドの100円コーヒーもそんなにまずくないよね。
・なんでコーヒーってこんなに売れてるんだろう。
・そもそも自分の好きなコーヒーの味(豆)が選べないんだから、店ごとの味にこだわる必要はないな。
・「ロゴを消費してる(ブランドを味わっている)」っていう指摘は面白い。コーヒーがここまで流行ってるのは、忙しい現代人、特に社会進出の烈しい働く女性たちが癒やし(失笑)を求めてる証拠なんですねと、テレビのコメンテーターなら言いそう。
・馬から落馬>セブンのコーヒーがダントツトップ
・自分でprofessor名乗っちゃってるんだな。記事もウケ狙いとしか思えん。
・#12 教授ならprofessorやろ?
・#13「教授の小川です」とは言うけど、自分で「小川教授です」とは言わないものじゃね?
・キカイダー観て、プロの笛吹きか…と思ったものだ
・#14 自分の名刺には、自分の役職書いてあるけど。それってウケ狙いと思われるのか?
・#16名刺に「小川課長」とか書いてるって事?「何とか課課長 小川何とか」だろ?
・#17 「Ogawa Professor」ならOKってことか?その程度のことがウケ狙いに思えるもんなのか?
・こうやって学生の就職面接時のネタを作ってあげてるんじゃろ。いい教授じゃないすか。
・#18 わざと書いてるとしたらそう受けとっても良いんじゃね?
・別に否定してないよ。遊び心を表現したんだろうなってだけで。
・#20 わざとも何も、英語の名刺の書き方だと役職を前に付けるのが普通だと思うんだけど、ほかに書き方あるの?
・入ってないけど、サークルKのでも美味しいよ。
・英語ではprofessorみたいなtitleを付けて自称するのは普通だし、性別を明らかにしたい時など場合によってはMr./Ms.を付けて自称することだってある。日本語と同じに考えても意味が無い。
・Ogawa なら Coffee だろ。
・なぜこんな大事になったんだ?#24 英語でもprofessorだけだと敬称じゃね?大抵(仕事を紹介する意味なら)大学名や(専門性を主張したいなら)専門分野と併記してないか?これだけだとちょっとちゃかしたニュアンスを受け取ったんだけど。#22 後ろに書く方法もあるよ。
・どうでも良いことこだわるなあ。
・#26 Blogのタイトルに「法政大学経営大学院イノベーションマネジメント研究科教授」ってつけるの?そんなヤツ見たことねぇよ。
・#28ようは何を強調したいのかって話で、「教授」だけ主張するのは不自然だから自嘲ぎみにprofessorと名乗ってるのかなと。何でそんなに絡むんだ?
・#29 「教授」だけ主張するののどこが不自然何だ?
・#30お前は感じないんだろ。単に「不自然に感じる人もいる」と考えてくれよ。
・サイト名が『小川先生』だからそのまま宛がってるだけだと思うが。「ウケ狙い」だとか「自嘲」だと感じる必要は無いし、勘違いだソレは。そもそも「professor名乗っちゃってるんだな」(#12)が意味不明。名乗っちゃいけないのか。
・#31 「不自然に感じる」表明はいいのに、「不自然に感じない」表明はなぜだめなの。博士号もってればドクターなんとかって自称する人もいるし
・#26 https://www.google.co.jp/search?q=%22I+am+professor%22
・マックのコーヒーがそれなりに美味いと言われてるけど、日本人に一番好まれていない豆が主体のブレンド。まぁ、旨いって言いながら多くの人がミルク入れてるし、あれだけ煮て匂い飛ばしてれば気にならなくなるんだろうね。
・久しぶりに#を見た。♯じゃなくて、#。
・セブンのコーヒー飲んでも「缶コーヒーとはちがう」くらいしか、味の違いが分からない。けど缶コーヒーより安いから飲む。朝の忙しいときに、買うのに時間かかるけど。
・#35 具体的にどの豆のこと? >日本人に一番好まれていない豆が主体のブレンド。 http://www.mcd-holdings.co.jp/news/2012/promotion/promo0209.htmlによると3種類あるらしいけど。
・#35 以前と比べての相対的な評価なのでは。プレミアムローストになる前の飲んだことある?「コーヒー」と称する黒酢だったよ。
・#39 前のコーヒーの評価だったわさ。古い時も評価が高く言われていて、此処でも#7で高い評価だったから、思い込みをしたよ。古い情報持ってきてすまない。あれは匂いが飛べば黒酢って間違いじゃないね。まぁ、ネット界隈での言だし、昔目にしたのはステマだったのかもしれんが。