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米国のチップ文化に存続の危機?
http://www.afpbb.com/articles/-/3006072
2014-01-08 20:02:31
>この論争は、オンライン雑誌「スレート(Slate.com)」が、レストランの請求に加えて20%もの心付けを支払うのは「悪しき慣行」だとする大胆な記事を掲載したことに端を発しており、今では誰もが知るところとなった。
>外食産業のトレンド予測を行うコンサルタント会社、アンドリュー・フリーマン(Andrew Freeman & Co.)社は、トム・コリッチオ(Tom Colicchio)氏やデビッド・チャン(David Chang)氏といった米国の有名シェフたちがこの論争に続々参戦したことから、今後も熱い議論が継続するとの予想を立てた。
・日本の “おもてなし” を見習えという事だな。・任意で渡すのはかまわないけど、渡さないとサービス悪くなるんだろ?・約束もされていない金をもらうこと前提で収入を計算してるって時点でおかしい。契約至上主義のイメージのあるアメリカらしくもない。・日本でも諸外国でもサービス料金は最初から料金に上乗せされてるだけで、金額もチップの方が安い場面だってあったりするし、いい店員のサービスも悪い店員のも一律で料金とられてるのがフェアなのか、とかね。まあ日本ではフルサポート、アメリカでは一部サービスはオプション選択ってことなんだと思ってる。・とは言え、チップのために1$札持ち歩くのも面倒だと思うんだが。高額紙幣だと支払時疑われやすいが1$札ばかり多量に持ってるのはどうか?・サービスはきちんと、料金は適正、その上でさらにお客さんがその店員に感謝の気持でチップをプラスならいいんだけど、っていうか本来はそういうものだったと思うんだけど、チップ文化は、チップが前提、なかったらマイナスになってるから、そりゃ違うわな。・確かにカード社会とは相性悪い文化だわなあ。・無くていいよ。メシ屋で嫌味ったらしくチップ忘れないでねとか言われると払いたくなくなる。両替もめんどうだし・チップが当たり前になってる時点でそれはもうチップじゃないよね。そんな文化やめるべきだと思うよ・アメリカ人が日本(およびチップの風習のない国)に行くと、スゲー楽!って思うそうだ。そりゃあそうだろうよ。・日本に置き換えると、一部料理屋や飲み屋である突き出しやお通しに近いものがあるな。・無くなったら旅行に出てもいいな。・#11 近くないよ、チップは払わないことが可能。・#13 お通しも断ることが可能。何か聞いて食えない食材なら断るが。・#14 そうですか、自分の意思で飲み屋にいかないので勉強になりました。・まぁ、アメリカの文化はアメリカ人に任せればいい。・ちょっと前まで「日本人はチップをあげるのがヘタ」とか言って自虐的に紹介する雑誌が多かったけど、文化が違うんだから当たり前のことで、恥じるべきもんでもないのに、なんであんなに自国民を貶める人がいたんだろ……・そりゃそうして上から見る事で自分が気持ちよくなれるからでしょ。 日本においては絶滅する事が無い人種。