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【中国BBS】文化遺産になった和食…中華はなぜ登録されない?
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2013&d=1212&f=national_1212_005.shtml
2013-12-16 20:22:57
消滅の危険性がないからじゃないのかね。
・爆発する文化ならいけるんじゃね。
・「日本は世界中の料理を日本風にして食う。中国は世界中の食材を中華風にして食う」なるほど、まんま両国の特徴だな、と
・世界三大料理なんだからユネスコよりよっぽど有名だと思うが。
・#3 うちらの感覚だと「フランス」「中華」と来て次は何?となるが、欧米の感覚では「トルコ」「フランス」で、さあその次は?となるらしい。
・四足のものなら椅子でも食うとか
・国連なんぞに認定してもらわなくても、十分認められてるでしょうに
・和食ったって和食そのものじゃなくて和食文化としての登録なんだけどその辺分かってないんだろうなぁ
・今のタイミングでなら、海外の和食認定精度はかなり妥当性があると思うから是非やるべき。紛い物のチョン料理は間違ってると言っておかないと
・単に申請してないからなんじゃないの?
・ただ、あれだけ国がデカイと中華料理と言っても漠然としてるかんじがするな。広東なのか北京なのか福建なのか
・#10 多民族国家だからなぁ・・・。
・#8 そりゃあ現地のひと向けにアレンジされるのは仕方ないと思うけどね。日本だって紛い物のkimuchiを食べているし
・#8 アメリカのシカゴピザにイタリアが紛い物のだ!って難癖つけてますか?日本のカレーライスにインドが紛い物だ!って難癖つけてますか?食べ物に関しては自由にやるべきだと思いますよ。
・食中毒とか起こさないんならな。
・#13 日本が「これが正しい和食」と認めるだけ。それ以外のレストランは好きにやれば良いよ。本物の和食を食べたい人へガイドするだけ。それで何か困るんですかね?
・#15 正しい和食なんてだれが決めるんですか。たとえばロッキー青木さんのbenihanaは世界展開していますが、かたにとらわれない和食レストランとして世界中で評判ですよ
・http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2013&d=1212&f=national_1212_008.shtml あぁ、本物はキムチじゃなく四川泡菜だからな
・#16 海外にカリフォルニアロールみたいな独自の発展があるのは認めるよ。だから全部が和食として認めなくても、ある特定の料理が和食の水準に達していればそのメニューは和食と認定、としても良いと思う
・http://gnews.x0.com/visitor=gpseycは突っ込み待ちをしているようにしか見えない。
・ただ、良く韓国人がやるんですが、和食紛いだらけで、どれも和食の水準に達してないのに和食として売られるのは和食のブランドを損ないます。日本としては海外でも正しい和食というモノを認知、伝播する必要がありますんで
・#20 コリアンの経営者でも水準に達していればお墨付きもらえるんですよね?それだったら賛成です
・#21 人種に規定が無ければ誰が作ったって認定されるだろう。ただしその基準は日本が自由に決められることをお忘れなく。
・#22 たとえば料理学校や日本のお店で何年以上修行したとかがいいかもしれませんね。いちいち寿司ポリスみたいなことをしていたら大変なので
・#23 そんなのは関係ないよ。作る物さえしっかりしてれば認定するべきだし、しっかりしてなければどんな所出身でも剥奪すべしだよ。
・#23 フランスとかに多い韓国人がやってる偽日本食屋、日本に来たこともない人が料理作ってるけどね。
・誰が作ろうが和食は和食。和食文化は日本の歴史。カレーはインド料理だが日本のカレーは違う(アレンジ)ってだけ。
・別に認定されなきゃ店畳めと言ってるんじゃない。和食が誤解されないように、日本が和食として認める店はこの店だ、と客に教えるだけ
・なんだかんだ言ってても、時間の問題で近い内に、半島で「日本食は半島こそが…」と言い出すんだろう。たぶん。