自動ニュース作成G
ネットで話題の「水漬けパスタ」がすごかった! 安いパスタがモチモチ・ウマーな生パスタ風に大変身
http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1311/20/news030.html
2013-12-14 18:32:48
>用意するものは、乾燥パスタ、パスタが入る縦長容器、水、以上! たったこれだけで生パスタ風パスタは完成する。
>最初に縦長容器に水を入れ、その中へパスタを調理する分量だけ入れる。こんなに硬い乾燥パスタが、お湯ではなく水に漬けるだけで、果たして本当にやわらかくなるのか……と若干疑問に思いながら、ひとまず漬けてみた。
・エコでいいな
・「ためしてガッテン」で観て試してみたけど、普通に茹でたほうが旨い感じだった。
・ガッテンはたいしたことのないことを凄そうに見せるテクのエキスパート
・ガッテンではべつに美味しくなるとか入っていなかったぞ。普通に茹でるのと味が変わらないとは言っていたが。
・ガッテンでやったときは単に茹で時間短縮テクとして紹介してたな。店で出す料理には使わないが、炊き出しみたいなときに使うって感じの。
・乾麺のソバでやったのは見たことがあるが、パスタもか。
・モチモチな食感といえば、volcanoの青http://www.nihonseima.co.jp/businesses/foods/household/index.htm
・ここんとこ、この方法でパスタ茹でてるが、単にアルデンテになるだけだぞ。生パスタ風になんてならねーわ。
・水1Lにつき重曹大さじ一杯を入れて茹でると良い。
・この方法は大量のお湯を必要としないから、1人前のパスタを用意するのに便利で、1人前でパッケージされている市販のパスタソースとの相性がいい。
・小さい鍋でも茹でられるのがいいね。二つに折ったりせずに