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切ったレモンの保存―くらしと生協
http://www.e-kurashi.coop/shop/guide/tane/0303/030301/030301post_354.jsp
2013-07-24 22:01:41
>Q:料理にレモンをくし型に切って添えるのはいいのですが、毎回使うのは1~2切れで余ってしまいます。次に使うときまでに表面が乾燥しちゃうんですが、上手な保存方法とかあるんでしょうか?
>A:さすがに今回のこのご質問には、私の年齢のせいでしょうか、お答えを書く気力がなかなか湧いてきませんでした。切り口から水分が蒸発するのですから、どんどん乾燥するのは当たり前のことです。
>(中略)17世紀のフランスに“ブレーズ・パスカル”という人がいました。彼の著書パンセの中に『人間は考える葦である』という言葉があります。人間は他の動物と違って、優れた思考能力を持っているのですね。
・全く答える気が無さそうなのが笑った。・下のほうではそれなりに真面目に答えてるみたいだけど…ニュー作はこういうネタ、どこから見つけてきているのか気になった。・http://www.e-kurashi.coop/shop/guide/tane/0303/030301/030301post_337.jsp これ自分もわりと答えが知りたい。切った奴がたまに転がっていく・スライサーを使いましょう。・こういった商品もある http://www.j-tokkyo.com/2013/06/16/74416.html・#4 スライサーの方が怖い。手を剝きそうだよあれ。#3 まな板はまっすぐか?切るときに無駄に力んでいないか?TVなんかのイメージで無駄に早く刻もうとしていないか?最後に包丁は「ちゃんと」研いであるか?・答えるつもりが無いなら取り上げなければいいのにな、とか思うが普段から馬鹿げた質問ばかりで辟易してるのかな。・#2 全く同感だったけど、ツイッターでは賑わってるみたい。https://twitter.com/search?q=%E5%88%87%E3%81%A3%E3%81%9F%E3%83%AC%E3%83%A2%E3%83%B3&src=typd・#3 包丁を垂直に落とさず気持ち斜めに傾けて切るといい、慣れないとおっかないけど・正解は「ラップで包む」でいいんだよな?誰も書いてないけど。・俺はボトルのレモン果汁を使ったが、安いのは薬臭いし、美味しいのは賞味期限が短くて結局使い切れなかった。一人暮らし用に美味しくて数ヶ月もつ製品はないかな?・#11 冷凍すればいいよ。・#11 数か月もつ生鮮食品とか、アメリカの遺伝子組み換え食品とか、農薬まみれのヤツに期待すればいいんじゃないでしょうか。俺はそんな長持ちする生鮮食品は怖すぎて手が出せない。数日で腐る食品のほうがいい。・えーと、うん、俺もそんな生レモンはいやだ。でもボトルのレモンは生鮮食品か?というとスーパー行くと分かるが賞味期限は普通、開封前で数ヶ月、開封後でも一ヶ月以上はざらだ。その上で美味いストレート果汁はないかなって話なんだ。#12 その後、温めて使うなら冷凍はアリなんじゃないかなー?