自動ニュース作成G
トマトはなぜ味気ないか-薄緑色の遺伝的特性、糖分を犠牲に
http://jp.wsj.com/Life-Style/node_469367?mod=Right_pickfree
2012-06-30 14:31:27
結論:味気の無さは生産者の都合。
・甘くないと味気ないのか… アメリカ人は塩トマトの存在を知らないのかな。
・トマト青臭くて好きになれないんだよなー。
・これ国によって違うと思う。味の基準もトマト自体の使い方もトマトの種類も。
・たしかイタリアのトマト料理のレシピは日本のトマトにそのまま適用できないというのを料理バラエティー番組でやってたな。