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ウナギふ化率 20から50%に向上◆県水産技研浜名湖分場が技術開発
http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20120622/CK2012062202000079.html
2012-06-22 16:49:47
> 卵はふ化した仔魚(しぎょ)から変態してシラスウナギになる。現在、シラスウナギを大量生産する方法は確立しておらず、食卓に上るウナギの99%は天然のシラスウナギを育てたもの。近年は不漁続きで一キロ二百万円以上に高騰し、ウナギ料理の価格も上がっている。
1kg200万円ってすごいな
・高騰した事により研究費を突っ込みやすくなったのかしら?
・完全養殖出来るまで頑張って欲しい。10年くらい余裕で待てます。