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レバ刺し禁止撤回できる? 第3の殺菌法で内部の菌ゼロに
http://sankei.jp.msn.com/life/news/120418/trd12041808070000-n1.htm
2012-04-18 23:16:16
>ただ、実験で有効性が確認された塩素濃度は400ppmで、通常用いられる濃度の約2・7倍。部会では「殺菌できたとしても、果たして食べられるのか」と疑問の声が上がった。山崎教授は「水道水でも少しおけば塩素臭さはなくなる。レバーも殺菌後によく洗い、少し時間をおけば問題ないはず」と話す。
新鮮なレバーが台無し
・アメリカみたいに素直にガンマ線照射認可すればいいのに。
・「レバ刺し禁止を撤回した後に万が一食中毒が発生しても厚労省の役人は誰も責任を負わなくて良い」の一文があれば明日にも解禁されるはず。
・ガンマ線はいいけど、どの段階で照射すればいい?
・口に含んだところで包囲して。
・それじゃ死んじゃうよ!
・2.7倍程度だったらプールの水とかそれくらいありそう。泳いでる時、結構飲むよね。
・まあ、菌が生きていけないほどの環境にさらして、かつ、食べ物の味や食感は損なわず、人体に悪影響が無いなんてそんな都合のいいほうほうはそうそう無いよな。
・無菌牛。無菌牛!(具体案なし)
・日本は放射線殺菌やっちゃ駄目だったっけ
・#9 ジャガイモ以外は認可されてない。それすらあんまりやってないけど。まあこの情勢下で食い物に放射線浴びせようなんて勇気のあるやつはいないわな。
・#7-8 難しいのは「善玉菌は生かし悪玉菌を殺す」という部分だと思う(完全滅菌なら多分方法はある)。そもそも調理後なら完全無菌かといえば別にそういう訳じゃないので、特定の最近を排除できれば良い気もする
・食肉の善玉菌とはなんぞや
・ボケカス厚生省は、自分から放射線殺菌のアイディアを披露するのを避けてるな…。塩素じゃ味変わっちゃうじゃん。
・今は放射線ネタは迂闊に触れないと思うけど。一部の人が激怒するだろうし。
・#10 レントゲン撮影やなんかで、それ以上の放射線を人間自体が浴びることはそれなりにあるし、超強力な放射線を浴びて、それ自体が放射化しない限り、残るものじゃないのにな。
・そーんな話は皆判ってる。
・ただちに影響はないからいいんじゃない?
・触れたら触れたで「配慮が足らん!」と騒ぐ人が居るし。概ね騒ぐ人の方が声が大きいし。触れなくてもデメリットが無ければ触れないでしょうね。
・食肉業者や焼肉屋に高線量線源置いてちゃんと管理できるのか。研究所ですら殺菌装置で死亡事故を起こしているのに。「上海市の放射線医学核医学研究所で被ばく事故。2名が事故後25日及び90日後に死亡」http://www.rist.or.jp/atomica/data/dat_detail.php?Title_Key=09-03-02-13
・まぁ値段が跳ね上がっても支払えば食える状態にはなってほしいもんだね
・それから、肉類は放射線当てると照射臭が付いて風味が落ちるそうだ。「なお、NASAはその後、宇宙飛行士が照射食品の特有の臭い(照射臭)によって食欲を落とすという理由から、ほとんどの食品について食品照射を取り止めています。」http://www3.ocn.ne.jp/~eiyou-km/newpage157.htm
・これも「肉類や食鳥になどに照射を行うと照射臭が発生することがある。」http://www.life-bio.or.jp/topics/topics235.html
・「照射臭、100万グレイだ!」「ショッシャシュウ!」
・#19 俺、放射線殺菌装置って懐中電灯みたいなすごく小さいもの考えてた。専用の部屋が必要なんだな。
・#19 食肉関連業者がそんな放射線兵器を持つのは怖いよー。
・#12 食肉牛の生存に必要な細菌類。細菌類を全死滅させる牛の開発はできても、よりわけて死滅みたいな生物を作るのは困難
・ああなるほど、食肉のじゃなくて、食用牛にとっての善玉菌の話だったのね、理解した。いや俺は#12ではないんだけど
・極紫外線よりも波長が短い電磁波で殺菌ってのはどうかね?
・殺菌力があるってことは人体細胞も破壊できるわけで、強力な透過力のある電磁波でも殺人的に危険なのは同じ。ただ、放射線源の扱いに悩まなくていいというのは利点だね。
・#28 いや極紫外線よりも波長が短い電磁波ってのはX線なんだけどね。
・市民、あなたのセキュリティクリアランスレベルでは赤外線の情報までしかアクセスできないはずですが。
・浸透してセルロースだけ破壊するが食べても無害って感じの薬品でもあれば… どちらにせよ#7の言うように風味損なわずとなると難しいね
・生食用カキみたいな話になるのかね。生食用は味が劣るから、通は新鮮な加熱用を買って……
・#30 X線とガンマ線は本質的に同じもの。ガンマ線は原子核から出るもので、エックス線は分子(の電子)から発生するものというだけ。レントゲンのエックス線は透過力はあるが、弱すぎて殺菌には使えない。殺菌に使えるエックス線は強力な殺人兵器。
・#34 それ知ってる。極紫外線よりも波長が短い電磁波って騙・・・・・・いや、言えば反発がないかなと思っただけで。
・レバーに関しては「馬でいいじゃん」と思うんだけど、この勢いで研究が進めば、他の肉も生で食える世界が来そうなのでもっとやれ。
・裏切ったな!僕の気持ちを裏切ったな!厚生省と同じに裏切ったんだ!
・#37 まあそうなんですが(笑) 「ブラウン管テレビにも使用されている電子銃でタングステンの板に電子線をぶつける装置で発生させた極紫外線よりも波長が短い電磁波で殺菌」とか言えばなんか色々騙せそうじゃない。
・太平洋のど真ん中なら食べられるんじゃないの?
・太平洋のど真ん中ってなんだよ。辞書引いてみたか?
・http://www.google.co.jp/search?sourceid=chrome&ie=UTF-8&q=%E5%A4%AA%E5%B9%B3%E6%B4%8B%E3%81%AE%E3%81%A9%E7%9C%9F%E3%82%93%E4%B8%AD+%E8%BE%9E%E6%9B%B8%E5%BC%95%E3%81%84%E3%81%A6%E3%81%BF%E3%82%8B 引いてみたよ
・別におかしな言い回しではないと思うが http://www.google.co.jp/search?hl=ja&safe=off&q=%22%E5%A4%AA%E5%B9%B3%E6%B4%8B%E3%81%AE%E3%81%A9%E7%9C%9F%E3%82%93%E4%B8%AD%22
・太平洋のど真ん中という言い回しに違和感はないが、太平洋のど真ん中なら食べられるの意味が判らない