自動ニュース作成G
焼き肉店食中毒 仕入れ先も調査
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20110504/t10015701671000.html
2011-05-04 18:55:29
>店のまな板や包丁などから、死亡した2人の男の子や、食中毒の症状を訴えたほかの客が感染した病原性大腸菌O-111やO-157は検出されなかったということです。
>また、3人が食べたユッケに使われた牛肉は、同じ東京の卸売業者が販売していました。
えびすに限らず、ここを仕入れ先にしていた焼肉屋全部をチェックした方がいいな。
・なんかユッケ喰ってない人も発症してるらしいじゃん。生肉以外が原因だったんじゃないの?・卸の段階で菌が付着していた可能性が高いみたいだし、生肉以外で発祥してもおかしくはないねhttp://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2011050401000332.html・もう俺、ユッケとかレバ刺しは食わない。お肉は良く焼いて食べる事にしたYO・まな板とか皿洗う環境とか怪しそう。・#4 検出されなかったという記事でそれを言いますか。・#0 記事、消えている。こっちに移った http://www3.nhk.or.jp/news/html/20110504/t10015701671000.html・#6 どうもです・まな板とか包丁なんて店が速攻で消毒したんじゃね?・肉も速攻処分していたらしいしな。http://www2.knb.ne.jp/news/20110503_27974.htm・#9 これはあかん・なんかもう八百長力士みたいだな・生肉に薬味を乗せてあとは流れでお願いします。・バイト?店員?がO111保菌してたみたいな話をどこぞで見かけた。壷系ブログだろうけど・チョット前のエントリーで卸で感染しててそれが・・・ってコメントがあったけどそれでビンゴかね。・#14 それっぽい感じだな。http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110504-00000073-mai-soci・焼き肉すら完全に焼けるまで食べない俺大勝利だな・生肉は解体時に腸系の体液が表面に付着した時に雑菌で汚染される。店で表面焼いてから表面をトリミングする事で内部の生可食部を取り出す、歩留まりケチってこの処理を面倒くさがったのが原因じゃないかな。・O111やO157に関しては焼けば問題無いらしいよ。卸としては加熱用として売ってたし肉の外側削ぎ落とせば問題無かった。感染経路の追求は必要だけど、この事件は焼肉屋が悪い。・#18 いや、O-111、O-157が出た時点でアウトだ・#19 #17にもあるけど牛の数%はこれらの菌を持ってるみたいだよ?きちんと焼くか生で売るならトリミングすべきだった。お前の言う「アウト」の意味は?・O-111、O-157は牛の腸管常在菌だと思った方が良い。だから生食用肉として出荷する場合は、捌く時に馬と同じ衛生設備施設が必要になる。・#20 もちろんトリミングだな・とりあえず#17は正解(もしくは正解の一部)らしい http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110504-OYT1T00719.htm。 卸元の名前公開が遅いのは、ゴールデンウィーク終わって株式市場が動くの待ってたりしてな。