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コップ1杯の油を使うアジアンカレー
http://portal.nifty.com/2011/03/17/b/
2011-03-18 19:04:13
>2年前、マレーシアで買ってきたカレー粉のレシピが独特すぎて未だに作る気になれない。 だって材料に「2~3人前でサラダ油100ml」とか書いてあるのだ。
>謎の材料、カレーリーフ>調べると、そういう名前のスパイスがあるという。 早速注文した。>届いた。>生の木で。
食いたい。油こてこてで旨そう。
・うまそうでゲソ~。・エビについてなんだが、日本人向けにでかいエビを輸出するのが普通で現地の人は川エビのようなものを入れているのではないかと邪推してしまった・たまには違う味のカレー食いたくなるよな・よく使うココナツも結構脂分あるな・マヨ自作する時とかも、油の量にビビる。・100均のスパイスを買ってきて、いつものカレーに加えるだけでも、香りが良くなる。・インド料理屋のカレーとかナンはウマーだよ。店にもよるけど。あのスパイスは家庭じゃ出ない。・インスタントカレーのルーもスパイスを油脂で練ってあるんじゃないのか?