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チキンラーメンの卵を固める方法
http://portal.nifty.com/2010/07/12/b/
2010-07-13 23:40:57
>丼にチキンラーメンを入れ、卵を落とす。その後熱湯をかけてふたをする。3分待って、CMのように卵が固まっておいしそうな状況を期待してふたを開けたら卵は固まっていない。デロデロだ。どうにかしたい。ちゃんと固めたい。
前にナトリアンであった票に、あらかじめ卵を温めておくってのがあったな。
・お湯を掛ける前に黄身を潰してその黄身に直接お湯が掛かるように注げば程よく卵に火が通る・湯入れたらラップかけて電子レンジで2分。まずまず。・やったことないけど、卵の上に麺の卵ポケットをかぶせてしまったらどうだろうか・これ意外と知られてないのか。チキンラーメンの上にアルミホイル乗せて、そこに卵を乗せた状態でお湯を注げば半熟よりやや固めになるよ。お湯に漬かってる必要は無くて、蒸されるのとアルミの効果で固まる。・自分は卵スープみたいにしちゃうけどな・つか鍋で作ればいいだけな気がする・そもそもデロデロの状態がベストだろ、と書こうと思ったら、オチがそれだった。・そもそもチキンラーメンてうまいのか? ベビースターラーメンにお湯かけても一緒?・石に笑った。漁師料理かよ。・オチに朝から笑ってしまった・綺麗に見えるけど、撮影用に作ってあるから最悪食えるかどうかも分からないんだけどな。・#8 俺としてはうまい。だいぶ違う。湯で戻す事前提の味と揚げ方のものと、ぼりぼり食うこと前提な(略)、あと日清の乾麺技術もあるし。・食べ方が違うから根本的に違うと思う。・最初から温泉卵を買ってほうり込む俺はものぐさ。・半ゆで卵を麺つゆにでも浸けるのが手っ取り早いな・生卵入れると味が変わるから、入れないほうが良い。ゆで卵で良い