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肝がんリスク「野菜」で低下、「果物」で上昇?…厚労省研究班
http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20090310-OYT1T00860.htm
2009-03-10 22:11:19
>研究班は40~69歳の男女約2万人を約12年間、追跡調査。この期間中、約100人が肝がんになり、うち8割はB型かC型の肝炎ウイルスに感染していたが、
>野菜摂取量「多」のグループは「少」に比べ、肝がんの発症率が約40%低かった。一方、果物摂取量「多」のグループは「少」に比べ、発症率が45%高まっていた。
2万人のうち100人なので癌発生率0.5%で、野菜多グループは40%低いので発生率0.3%、果物多グループは45%高いので発生率0.725%ということになるのでしょうか?
・フライドポテトはどうだろう
・フライドポテトは数年前に発がん性があるって話題になったよね。
・フライドポテトの件は油に問題があった気がする
・何度も使用して酸化した油が危ないんだったかな。
・炭水化物を高温処理すると発ガン物質になると聞いた。
・交絡バイアスが多そうだ
・こういう統計出すのって簡単なんだな。 研究員も仕事しているところをアピールしないと駄目だからねぇ・・・