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中国産のウナギの話
http://sankei.jp.msn.com/world/china/080706/chn0807060201000-n1.htm
2008-07-06 08:41:49
前回の中国の卵の話 ◇
中国びいきな所が多々ありますが、食品の話としては中々面白いでう。
・http://sankei.jp.msn.com/world/china/080703/chn0807030218001-n1.htm こっちの話の方がおもしろかった・とくに中国びいきとは感じなかったな。なかなか面白かった。#1の話は、人工的に膜を作れば消費期限延ばせるかもしれないですね・顔や手だって石鹸で洗いすぎるとよくないしね。・#2 膜がはいだ後で別の膜をつけても、中に空気が入ってしまった後だからあんま意味ないんじゃね?・>日本と同じ方法で料理できない。中国産ウナギはでかくて脂ぎっていて これは知らなかったな、それなら確かに中華料理と相性がよさそう。・楽天のレビューでも「大きくて脂がのって云々」てなのばかりだったな。・でも冬の旬であるウナギは、夏適度に脂が落ちて中国産の方が良いって話も聞くな。・まあその脂には有毒物質がタップリ含まれてるんだけどね・マラカイトグリーンも流れ出ちゃうかも? で笑った。まあ確かにこの手の話は気にしない方が幸せな種類のものもあるな。つか実際中国産とかはどこまで気にするべきか自分でも分からない。・>去年2月から冷蔵庫に入れっぱなしの生卵 お前の冷蔵庫の方が危険だ。・実際卵は冷蔵庫に入れておけば3ヶ月は持つな。さすがに生では食う気にならないが、焼けば問題なかった。・>#11 なかなかのチャレンジャーだな。普通に生活するうえで、自分にはそこまで保存しておくく気は無いが。・なんとなくどこまでいけるか冷蔵庫の隅っこにおいといて2年、引っ越すときに恐る恐る割ってみたら、ぜんぜん腐るとかなくて、かちかちの樹脂みたくなってた。冷蔵庫の中だとうまく水分が飛ぶからかな。・日本の玉子は生で食べられるように抗生物質漬けだから、雑菌発生できなくて、なかなか腐らないよ。海外の玉子はすぐ腐るよ。・#14 嘘だらけだな。 抗生物質が玉子に入ることはない。そもそも採卵期の鶏には投与できないうえに、もしも玉子から検出されれば回収騒ぎだ。 元々天然の抗生物質が含まれていることも知っとくといい。調理済みだとそれが壊れるから腐りやすい。