自動ニュース作成G
飲食店で、食材の一部を使いまわしたことのあるところは21%
http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/20080516/
2008-05-18 06:19:36
> ・食べ残しの使い回しをしたことが「ある」……15%
> ・刺身のツマなど一部食材・飲料の使いまわしをしたことが「ある」……21%
> 「実際に飲食店で、『これは使いまわしているものではないか」と感じたことがあるか』」を尋ねたところ、53.0%が「ある」と回答。
・これ料理にまったく手をつけず青酸カリとかを料理に入れて、それを使いまわした料理食って死んだらどうなるの?
・>#1 何そのボッコちゃん
・匿名で書き込みできる場所では、意見が完全に分かれてたな。「やらない」という人、「どこでもやってる」とまで断言する人。
・少なくとも、俺がバイトで入った2つの飲食店ではやってたな。
・何箇所か飲食店(料亭ってほどじゃないけど)でバイトしたけど、使いまわしみたことないな
・まともな店ではやるわけがない。バイトが料理してる店だとあやしいかな
・そもそもリサイクルやリユースって資源節約にはなってもコストはあまりさがらんから。料理もな
・作り置きか使いまわしかは分からんが、食べた瞬間不愉快になるほどふにゃってなってるのには当たった事あるな。 あそこではもう絶対食わん。
・>#7 そう、そんな効率的じゃないと思うんだよな。ちなみにバイトしてたところはつかい回しなかった。逆にめんどくさいので、とにかく皿の上のものすべてガッと捨ててたよ。
・逆に言うと高級店だと食材高いしうまみがでかいって事?
・料亭は会合がメインで実際に手が付けられる料理が少ないから使い回したくもなるんだろう。使い回された料理を同料金で出される側はたまったもんじゃないが。
・そこらの安風俗店だとなぁ他の客と間接キスなんだから、まだ他の客が手を付けてないのが出てくりゃ御の字でぃ。
・>#12 もっといい例えは無いんか?
・そこいらの安シャブ屋だとなぁ注射針も使いまわしなんだから、、、